Как выбрать и рассчитать угощения на детский праздник

Любой праздник не обходится без вкусных угощений, а детский – тем более! Но как сделать так, чтобы гости остались довольны, а еды и напитков хватило всем? Какие блюда выбрать для торжества, как их оформить и подать, чтобы все это выглядело не только аппетитно, но и соответствовало тематике? Имея огромный опыт организации детских праздников делимся с вами действительно важными советами, проверенными на практике.

Основные рекомендации по подготовке детского стола

• Рассадите гостей по возрасту. Если на празднике будут детки разных возрастов, то позаботьтесь, чтобы малыши сидели ближе друг к другу, а школьники отдельной группой за столом. Так всем гостям будет гораздо интереснее, и можно будет найти новых друзей.
  
  
• Подготовьте безопасную посуду. Лучше не использовать стеклянные бокалы, ножи, тяжелые керамические тарелки, особенно если на празднике будет много малышей до 4 лет.
  
  
• Узнайте об аллергиях и других пищевых ограничениях гостей. Позвоните заранее родителям и узнайте нет ли аллергий на какие-либо продукты у ребенка.
  
  
• Создайте меню так, чтобы ребятам разных возрастов было из чего выбрать. Для малышей – простые блюда, для школьников – что-то более разнообразное. Это поможет каждому гостю найти угощение по своему вкусу.
  
  
• Забудьте о деликатесах. Дети предпочитают знакомую еду в красивом оформлении, поэтому ваши угощения должны быть простыми и проверенными. Необычные вкусы, нестандартные продукты и все, что маленькие гости раньше не пробовали, лучше не использовать для детского стола.

Какие блюда выбрать для детского праздника

• Пицца. Неизменный лидер среди блюд на детский день рождения. Пиццу любят и едят практически все дети, поэтому это беспроигрышный вариант. Можно сделать порционные мини-пиццы в разных вариантах.
  
  
• Салаты. Далеко не все дети любят салаты, но если они на празднике все-таки будут, то нарезка должна быть максимально крупной. Не используйте лук, капусту, зелень.
  
  
• Закуски. Всегда выигрывают самые простые и проверенные комбинации, дегустировать новые сочетания дети обычно не хотят. Например, сочетание мягкого сыра с фруктами, или канапе с клубникой понравятся всем детям и взрослым. Еще лучше – сделать интерактивный мастер-класс по приготовлению закусок, например, подготовить разные варианты нарезанных продуктов и предложить детям собрать любимые сочетания на шпажке.
  
  
• Заправки. Используйте нейтральные, привычные детям заправки, это могут быть сметана или подсолнечное масло. Еще лучше – позволить детям самим выбирать заправку салата или блюда.
  
  
• Торт. Вместо магазинного торта, который может содержать много искусственных добавок, лучше испечь домашний или заказать его у кондитера на вес. Для украшения используйте свежие фрукты и современные декоративные фигурки из сахара. Еще вариант – вместо торта заказать красиво оформленные тематические кексы.

• Гарниры. Больше всего дети любят пасту и картошку, выбирайте именно их. К тому же такой гарнир подойдет для детей разных возрастов.
  
  
• Десерты. Отличный выбор – кенди-бар с набором разнообразных по вкусу и форме конфет, лолли-попсов, красиво украшенных сладостей ручной работы. Кенди-бар выбирают также как элемент декора праздника – его можно оформить очень креативно.
  
  
• Горячие блюда. Откажитесь от рыбы, рыбные блюда любят далеко не все. Отдайте предпочтение знакомым мясным вариантам: тефтельки, запеканки, котлеты, шашлычок. Самые повседневные блюда можно сделать праздничными при красивой и нестандартной подаче, поэтому стоит проявить фантазию.
  
  
• Фрукты. Выбирайте те, что без косточек, если на празднике будут маленькие дети. Отличный выбор: бананы, цитрусовые, яблоки, виноград.

Как рассчитать количество еды на детский праздник

Главный принцип: каждая порция основных блюд, десертов и закусок должна быть рассчитана по количеству детей – одна порция на одного ребенка. Не забывайте про напитки, особенно воду, ведь дети много бегают и играют, и быстро утолить жажду для них очень важно.

Когда речь идет о фруктовых тарелках, не нужно стремиться к изобилию. Достаточно выбрать пару-тройку видов фруктов, исходя из расчета 300-400 г на одного ребенка. Закуски тоже не стоит заказывать в больших объемах – примерно по 100 г на ребенка будет достаточно.

Для наглядности приведем пример расчета блюд на 6 детей:

• Закуски: 600 г.
• Основное блюдо: 6 порций (одна порция: гарнир 100 г, основное 150 г).
• Фрукты: 2-2,4 кг.
• Напитки: около 1 литра на ребенка.
• Торт (кексы): 900 г. 

Чтобы посчитать меню для взрослых на празднике, нужно умножить все цифры вдвое. Если родители не будут участвовать в программе мероприятия, то, скорее всего, продуктов нужно будет еще больше, и лучше добавить хлеб и мясные/сырные нарезки.